В поисках идеального асадо в Буэнос-Айресе

Никто не отрицает красоту и очарование Старого Света в Буэнос-Айресе. От архитектуры европейского стиля до страсти аргентинского народа — это действительно культурный южно-американского континента. Но давайте скажем так: любое обсуждение Буэнос-Айреса не было бы полным без взгляда на удивительную еду, которую можно найти в этом мегаполисе. В частности, разнообразные ландшафты Аргентины и пышные зелёные пастбища позволяют стране производить одни из лучших сортов говядины в мире. В результате аргентинское асадо является предметом восхищения во всём мире.

Асадо — популярное блюдо из говядины или говяжьих рёбрышек, приготовленное на гриле (паррилье) либо на открытом огне. Блюдо родом из Южной Америки. Традиционно асадо готовят мужчины. Почти каждая семья в Аргентине имеет паррилью: почти так же, как у многих наших дачников имеется мангал для приготовления шашлыка.

Ваш путеводитель по асадо в Буэнос-Айресе

Если так случилось, что вы планируете поездку в Буэнос-Айрес, вам обязательно стоит узнать, где можно найти лучший асадо в городе. К счастью, если вы пройдёте несколько кварталов в любом направлении, то обязательно найдете паррилью (parrilla), или кафе-гриль, где подаётся мясо высокого качества. Тем не менее, хотя большинство паррилей в городе просто фантастические, есть несколько, которые действительно выделяются благодаря своей еде, сервису, атмосфере и очарованию.

Давайте посмотрим на некоторые рестораны, которые подают, пожалуй, одни из лучших асадо в Буэнос-Айресе, чтобы из вашей замечательной поездки вы смогли привезти самые лучшие и незабываемые воспоминания и впечатления.

Ресторан La Cabrera

Ресторан La Cabrera,  Буэнос-Айрес

Ресторан La Cabrera, Буэнос-Айрес

Ресторан La Cabrera открылся во время финансового кризиса в Аргентине в 2001 году. Несмотря на нестабильность и неопределённость в первые дни, ресторан сохранил свою популярность, открыв два заведения в окрестностях Палермо — самом большом районе в автономном Буэнос-Айресе. Ресторан быстро стал известен как одно из лучших мест в городе, где можно поесть асадо. В дополнение к традиционным блюдам, таким как чоризо, La Cabrera предлагает аргентинский запечённый сыр проволета с ветчиной и песто — фирменное блюдо ресторана, которое подают на каждый стол. Кроме того, в ресторане используется особый 15-дневный процесс выдержки говядины, который усиливает вкус.

Cabrera 5127, Palermo, Buenos Aires
+54 11 4831-7002
+54 11 4831-0325
+54 911 6820-4013
Сайт ресторана

Ресторан Don Julio Parrilla

Ресторан Don Julio Parrilla,  Буэнос-АйресРесторан Don Julio Parrilla,  Буэнос-Айрес

Ресторан Don Julio Parrilla, Буэнос-Айрес

Don Julio Parrilla — этот ресторан с классическим баром в европейском стиле, обеденным залом и открытой верандой позволит вам почувствовать, что вы погрузились в машину времени. Декор создаёт для вас подлинный образ Буэнос-Айреса 1930-40-х годов. Тем не менее, Don Julio Parrilla не просто красивый дизайн. Ресторан предлагает отличный выбор вин и фантастические местные блюда.

Guatemala 4691 (esquina Gurruchaga), Palermo Viejo, C.A.B.A.
+54 11 4831-9564
+54 11 4832-6058
Сайт ресторана

Ресторан Estilo Campo

Ресторан Estilo Campo,  Буэнос-АйресРесторан Estilo Campo,  Буэнос-Айрес

Ресторан Estilo Campo, Буэнос-Айрес

Estilo Campo расположен в живописном Пуэрто-Мадеро — одном из самых престижных районов Буэнос-Айреса. Поход в данное заведение — это особые впечатления, которые вы не захотите пропустить. Обслуживающий персонал одевается как Гаучо (аргентинские ковбои), а ресторан спроектирован так, чтобы напоминать подлинное аргентинское ранчо. В дополнение к крутой атмосфере Estilo Campo предлагает широкий ассортимент великолепных мясных блюд, включая традиционные асадо, чивито, баранину, свинину, овощи на гриле и многие другие вкусности.

Alicia M. de Justo 1840, Puerto Madero, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
+54 11 4312-4546
Сайт ресторана

Ресторан Gran Parrilla Del Plata

Ресторан Gran Parrilla Del Plata,  Буэнос-Айрес

Ресторан Gran Parrilla Del Plata, Буэнос-Айрес

Ресторан Gran Parrilla Del Plata, расположенный в самом сердце Монсеррата — исторического района Буэнос-Айреса, часто посещается как туристами, так и местными жителями. Как только вы входите в дверь, вас приветствует дружелюбный персонал, и к вам относятся, как к королевской семье. Пока ждёте свой заказ, у вас есть возможность полюбоваться классическим аргентинским декором. Здесь вы сможете в полной мере насладиться своим асадо, поскольку порции в Gran Parrilla Del Plata подают большие, с огромными, сочными кусками лучшей говядины. Как только вы закончите с основным блюдом, вам предложат большой выбор десертов.

Chile 592 CP1098, San Telmo, Buenos Aires
+54 11 4300-8858
Сайт ресторана

Ресторан La Estancia

Ресторан La Estancia,  Буэнос-Айрес

Ресторан La Estancia, Буэнос-Айрес

Если вы хотите провести незабываемый вечер и почувствовать дух настоящей Аргентины, нет ничего лучше, чем ресторан La Estancia, расположенный в окрестностях делового района Сан-Николас. В дополнение к живой атмосфере, это заведение имеет красивые, расписанные вручную фрески на стенах. И огромный выбор блюд, и превосходные вина, и демократичные цены: всё это позволит вам устроить настоящий королевский пир. La Estancia предлагает одни из лучших цен в городе.

Lavalle 941 / 1047 Ciudad Autónoma de Buenos Aires
+54 11 4326-0330
+54 11 4326-0025
Сайт ресторана

Юрий Мурзаев

Сегодня в СМИ

Оставить комментарий

avatar
  Подписка  
Уведомлять о

Подписка на рассылку

Будьте в курсе. Новые истории по электронной почте. Гарантируем отсутствие спама.

Согласен на обработку персональных данных Политика конфиденциальности